Testovi na više od 700 obroka koje su američka djeca nosila u predškolske ustanove pokazali su da je manje od dva posto obroka bilo ohlađeno na zdravstveno odgovarajuću temperaturu.

Jedna šestina Amerikanaca svake godine otruje se hranom, pokazuju podaci Američkih centara za kontrolu i sprječavanje bolesti, ali nije jasno koliku ulogu u tome imaju obroci koji nisu držani na odgovarajućoj temperaturi. Fawaz Almansour, doktorski kandidat na sveučilištu u Austinu u saveznoj državi Teksasu, proveo je istraživanje na uzorku od 705 obroka koje su roditelji pripremili svojoj djeci za cjelodnevni boravak u predškolskim ustanovama. (Hina/mš)