Iako su britansko-francuski odnosi uvijek tema raznih šala, a francusko odbijanje pričanja engleskog jezika već brend za sebe, izgleda da Britanci ne dijele isti antagonizam. Naime, francuska kuhinja je ponovno u modi u Velikoj Britaniji zahvaljujući kuharskim emisijama, dok, kako se čini, sve više slabi zanimanje za indijsku i tradicionalnu britansku prehranu, pokazala je anketa.

Broj ljudi koji jedu u francuskim restoranima u posljednjih šest mjeseci povećao se za 57 posto, dok je broj rezervacija u indijskim i britanskim restoranima pao za 30 posto. S druge pak strane, popularne emisije poput "Kuhinjske tajne Raymonda Blanca" i "Masterchef" potaknule su ljude na odlazak u francuske restorane.

Nisu u pitanju samo večere, sve je popularniji i kontinentalni doručak ili lagani objed u pariškom stilu - kaže Celia Pronto, direktorica Bookatablea, internetskoga servisa preko kojega se može rezervirati stol u restoranu.

Frederic Ollier, direktor londonskog restorana "Le Bouchon Breton" kaže da se broj njegovih gostiju proteklih mjeseci sve više povećavao, a osim toga, Britanci i u trgovinama kupuju sve više francuskih prehrambenih proizvoda.

Želite li i vi možda krenuti primjerom Britanaca, prosurfajte internetom i nađite zgodne recepte za neke od najpoznatijih francuskih jela, kao što su Francuski krumpir, Quiche ili možda svima dobro znani "Proustovi" Madeleine kolačići. (Hina/MJ)

Madeleine kolačići:

Tijesto

3 jaja
150 g omekšalog maslaca
150 g kristalnog šećera
2 prstohvata soli
210 g brašna
2 žlice suhog kvasca
Arome

1 limun
6 prstohvata vanilije u prahu
1 žlica kakaa
1/2 žlice zelenog čaja

Zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva. Jaja pjenasto umutite, a u posudu sa omekšalim maslacem dodajte sol i šećer, pa dobro izmiješajte. Smjesi dodajte pjenasto umješana jaja, postupno dodavajući brašno u kojem ste prethodno umiješali kvasac. Razdijelite tijesto na tri djela. U jedan dio umješajte vaniliju i naribanu koricu limuna, u drugi kakao, a u treći zeleni čaj. Lim prekrijte papirom za pečenje i malom žličicom napravite male hrpice između kojih ostavite dovoljno prostora. Nije bitan oblik hrpice jer će se kolač sam "izraditi", ali je bitno da su hrpice jednake veličine i da između njih ostavite dovoljno prostora.

Pecite na 150 stupnjeva oko 18 minuta dok ne porumene. Pustite da se ohlade. Najbolje ih je čuvati u limenoj posudi kao i sve druge suhe kolačiće. Madeleine kolačići podnose i druge varijacije pa u tijesto možete umiješati i čokoladu u prahu, koricu naranče, ekstrakt badema ili lješnjaka, orahe i sl. Pazite jedino na količine i oblik onoga što dodajete. Ukoliko stavite tekući ekstrakt neka hrpice budu manje jer će tijesto biti mekše i više se razlijevati. Ako dodate npr. mljeveni orah, tijesto će biti tvrđe pa keksiće možete bolje oblikovati.

Dobar tek:).