Problem školovanih kuhara i konobara u izrazito turističkom kraju kao što je Makarska rivijera postaje prvorazredan za budući turistički razvoj. Upravo je po ugostiteljskoj ponudi, izvrsnosti jela kako u hotelima tako i u privatnim restoranima, rivijera pod Biokovom bila poznata. Danas je nedostatak „bijelog osoblja“ itekako velik.

>>> vidi cijeli članak

Izvor: www.slobodnadalmacija.hr