Korona se jako odrazila na naše potrošačke navike pa se to očituje i kod potrošnje piva. Naime, ukupno 78,6% ispitanika izjavilo je da pije pivo, dok ih je u 2018. godini bilo znatno većih 87,3%

Pivo je jedan od glavnih igrača u navijačkoj atmosferi velikih nogometnih natjecanja pa se njegov nastup očekuje i u sklopu nastupajućeg Europskog prvenstva u nogometu EURO 2020. U kojoj će pak mjeri vladajuća pandemija utjecati na kvalitetu i kvantitetu nastupa piva u ovim uvjetima odlučili smo istražiti putem anketnog upitnika i dobivene rezultate usporediti s istraživanjem koje smo proveli uoči Svjetskog prvenstva u Rusiji 2018. godine.

Nesretna korona jako se odrazila na naše potrošačke navike pa se to očituje i kod potrošnje piva. Naime, ukupno 78,6% ispitanika izjavilo je da pije pivo, dok ih je u 2018. godini bilo znatno većih 87,3%.

Značajne razlike primjećujemo i kada je riječ o učestalosti konzumacije piva pa krenimo redom. Svakodnevno pivo danas pije 10,2% konzumenata piva, što je točno dvostruko više nego u 2018. godini kada ih je bilo 5,1%. Nekoliko puta tjedno pivo pije četvrtina konzumenata tj. njih 25,8%, dok je njihov broj u 2018. bio nešto većih 29,9%. Jednom tjedno, pak, pivo pije svaki peti potrošač kategorije (20,5%), što je dosta više od 12% takvih potrošača od prije tri godine.

Slijede povremeni konzumenti piva pa tako nekoliko puta mjesečno pivo pije 23,4% ispitanih (23,2% u 2018.), jednom mjesečno ovo si piće priušti 8,8% njih (7% u 2018.), nekoliko puta godišnje pivo popije 9,5% potrošača kategorije (17,3% u 2018.), a rjeđe od toga njih 1,7% (5,5% u 2018.).

Upitani gdje najčešće piju pivo velika većina potrošača piva odgovara da to radi kod kuće. To naime ističe njih 62,8%, što je dosta više od 50,9% iz 2018. godine. Otprilike za toliko je pala potrošnja izvan kuće (pivnica, kafić, restoran i sl.) jer danas imamo 19,7% takvih potrošača, a u 2018. bilo ih je 33,5%. Da pak pivo konzumiraju podjednako i doma i izvan kuće kaže 17,5% potrošača kategorije, što je približno jednako rezultatu od 15,6% iz 2018. godine.

Osobito je zadnjih godina zanimljivo pratiti trend konzumacije craft piva koje u sve većem broju na tržište plasiraju male zanatske pivovare. Upitali smo stoga građane piju li više pivo craft pivovara ili velikih industrijskih pivovara?

Da piju više pivo velikih industrijskih pivovara izjavilo je 71,9% potrošača piva, što je malo više od 70,8% opredijeljenih za ovu varijantu piva iz 2018. Istodobno, craft pivo zabilježilo je osjetniji rast s 8,9% na 11,2% potrošača koji više piju ovu varijantu piva. Da piju podjednako danas navodi 16,9% konzumenata, dok ih je prije tri godine bilo 20,3%.

Dakako, craft je samo oznaka načina proizvodnje, a ne vrsta piva pa tako i kod zanatskih proizvođača imamo dosta lagera, iako su se oni osobito afirmirali s različitim varijantama ale piva. Ipak, ogromna većina naših potrošača još uvijek pivo dijeli po boji i drugim parametrima pa smo ih odlučili upitati za takve preferencije i stoga dobivene odgovore uzmimo uvjetno jer tu nije riječ o preciznoj podjeli na vrste piva.

Sasvim očekivano, najpopularniji je svijetli lager sa 68,3% udjela (značajan rast u odnosu na 55,5% iz 2018.). Slijedi pivo s voćnim okusom koje drži 11,8%, što je značajno manje od 27,3% iz 2018., a potom dolazi tamno pivo s 9,3% (5,6% u 2018.), ale ima 6,4% poklonika (u 2018. nije ponuđeno kao izbor), pšenično 3,7% (7% u 2018.) te bezalkoholno 0,5% (4,7% u 2018.).

Istraživanje su tijekom travnja 2021. godine proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 16 godina.

U sklopu istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika. PS/SM

Izvor: www.jatrgovac.hr