Potrošač ne smije doći u situaciju da, primjerice, u trgovini jednako plaća i čokoladni namaz s kakaom i mliječnom masti i onaj koji se na deklaraciji jednako tako zove, a u njemu su, umjesto čokolade, rogač i biljno ulje – komentar je gospodarstvenika, koji su jučer s istaknutim ljudima iz javnog i političkog života u zagrebačkoj Staroj gradskoj vijećnici podržali osnivanje Mreže za kontrolu kvalitete i sigurnosti hrane jugoistočne Europe (SEEN-FSQC), prve međunarodne organizacije sa sjedištem u Zagrebu.

Prema riječima dr. Zvonimira Šostara, inicijatora mreže i ravnatelja NZJZ-a Dr. Andrija Štampar, cilj mreže je zaštititi zdravlje građana i unaprijediti gospodarstvo u regiji kroz standardizaciju kontroliranja zdravstvene ispravnosti hrane i poticanje testiranja, inspekcijskog nadzora te menadžmenta kvalitete hrane.

Mrežu će, prema Šostarovim riječima, voditi institucije iz šest osnivačkih zemalja – RH, BiH, Crne Gore, Kosova, Makedonije i Slovenije, a okupljat će zavode za javno zdravstvo i vodeće znanstvene institute iz tih zemalja, poput našeg Ruđera Boškovića, koji je i jedan od osnivača.

Tu su, naravno, i fakulteti koji sudjeluju u edukaciji mladih ljudi koji će sutra raditi u procesu proizvodnje i distribucije hrane u regiji, a do ljeta bi im se trebale priključiti i vodeće institucije iz Srbije, Bugarske, Rumunjske, Grčke, Mađarske i Albanije.

" Ako danas govorimo o globalnoj debljini, pandemiji šećerne bolesti, naravno da je važna kvaliteta hrane koja se konzumira, a mreža je način da se ta kvaliteta ujednači i na višu razinu digne kontrola uvezene i proizvedene hrane", objašnjava Šostar.

Ističe kako će se standardiziranim postupcima izjednačiti granica maksimalno dopuštenih kontaminata u hrani, ali isto tako utjecati i na promjenu legislativa gdje je to moguće.

Projekt bi u realizaciju trebao već za tri-četiri mjeseca, a kulminirat će zajedničkom oznakom, odnosno žigom "Kontrolirana kvaliteta" na proizvodu.

(PS/S.P. Izvor: Večernji.hr)