Novi koncept zdrave hrane Smart Food kojeg je u potpunosti osmislio hrvatski kulinarsko-nutricionistički tim predstavljen je u restoranu Bon Appetit.

Brojnim znatiželjnicima koji su se okupili na ovoj zanimljivoj gastronomskoj promociji među kojima su prednjačili predstavnici medija, ali i brojni gosti, Smart Food su predstavile njegove idejne začetnice – Marina Vojković, poduzetnica i direktorica restorana Bon Appetit i biokemičarka dr. Donatella Verbanac, koja je znanstvenim osnovama došla do translacijske spoznaje biološki aktivnih spojeva u namirnicama koje se koriste u pripremi Smart Fooda.

Zaboravljene namirnice

Svako jelo u Smart Food ponudi kombinirano je tako da svojim kemijskim, odnosno biološki aktivnim tvarima daje potrebnu dozu energije ali također i okusa čime je zaokružena cjelovita svrha kvalitetnog obroka – zdravo, ukusno, hranjivo i brzo, nastavila je dr. Donatella Verbanac, ne skrivajući,  baš kao i njezina kolegica Marina Vojković, uvjerenje da će Smart Food svojom raznolikošću ponude jela i raskošnim  kombinacijama okusa udovoljiti će ukusu najrazličitijih ljudi, jer uz pregršt zanimljivih namirnica koje se koriste za spravljanje jela, ne izostavlja meso i ribu. O samim namirnicama je nešto više kazao i chef kuhinje Berislav Lacković, naglasivši da u svojim kulinarskim kreacijama redovito koristi i neke od pomalo zaboravljenih namirnica poput  pira, heljde, leće, slanutka, rogača, boba ili pak batata.

Uz ukusna zanimljiva jela, mnoge je rasveselila činjenica da će se tek predstavljen Smart Food jelovnik stalno mijenjati, pa tako svi budući gosti mogu svako malo očekivati nova iznenađenja i originalna jela.

Inventivne  i nove jelovnike Smart Fooda pronađite na web stranici restorana Bon Appetit: http://www.bonappetit.hr/menu.html (PS/JK)