U hrvatskom ugostiteljstvu prošle je godine ostvaren promet od 16,22 milijarde kuna, što je nominalno 0,7 posto više, a realno jedan posto manje nego 2009. godine, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS).

Promet u četvrtom prošlogodišnjem tromjesečju iznosio je 2,27 milijardi kuna, što je u odnosu na isto razdoblje 2009. nominalni pad od 0,3 posto. S obzirom da su cijene ugostiteljskih usluga u četvrtom tromjesečju prošle godine porasle za jedan posto, ugostiteljski promet za to razdoblje bio je realno manji za 1,3 posto. U zadnjem lanjskom tromjesečju u hrvatskom ugostiteljstvu poslovala su 13.284 poslovna subjekta od čega 1.865 poduzeća/trgovačkih društava i 11.419 obrtnika s ukupno 64.699 zaposlenih. Od ukupno ostvarenog prometa u 2010. najveći udjel od 45,5 posto imali su objekti iz skupine hotela čiji je promet od 7,39 milijardi kuna za 3,5 posto veći nego 2009. godine.

Kod kateringa najveći pad

Slijede objekti iz skupine barova s prometom od 3,46 milijardi kuna, što je 0,1 posto manje nego u godini prije. Promet u restoranima istovremeno je pao za 5,9 posto, na tri milijarde kuna. Najveći porast od 5,6 posto prošle godine je ostvaren u kampovima i drugim vrstama ugostiteljskih objekata za smještaj i iznosio je 1,74 milijarde kuna. S druge strane, promet je najviše pao kod kateringa i to za 10,7 posto, na 326,6 milijuna kuna. (Hina/mš)