U Hrvatskoj je u srpnju prikupljeno 51.454 tona kravljeg mlijeka, što je 3,9 posto manje nego u lipnju te za 10,8 posto manje nego u prošlogodišnjem srpnju, podaci su Državnog zavoda za statistiku (DZS).

Podaci pokazuju i da je u srpnju smanjena proizvodnja mlijeka za piće za 14,1 posto prema lipnju te za 6,4 posto u odnosu na lanjski srpanj. Mlijeka za piće proizvedeno je 22.587 tona.

Vrhnja je proizvedeno 2.471 tona, što je 44 posto više nego u lipnju te 8,1 posto manje nego u srpnju prošle godine.

Proizvodnja maslaca na mjesečnoj je razini smanjena čak 57,3 posto, a na godišnjoj razini za 27,9 posto. Maslaca je u srpnju proizvedeno 204 tone.

Proizvodnja fermentiranih proizvoda u srpnju je iznosila 8.362 tone, što je 32,1 posto više nego u lipnju i 1,7 posto više nego u srpnju lani.

Povećana je i proizvodnja kravljeg sira, za 27,7 posto na mjesečnoj razini te 9,2 posto na godišnjoj razini. Tako je kravljeg sira u srpnju proizvedeno 2.752 tone.

DZS podatke o proizvodnji kravljeg mlijeka preuzima od Hrvatske poljoprivredne agencije-Središnjeg laboratorija za kontrolu mlijeka (SLKM) koji obavlja analizu otkupljenog mlijeka od četrdesetak industrijskih i registriranih malih mljekara u Hrvatskoj.

Tu je statistiku DZS uveo od 1. siječnja ove godine u skladu s europskim standardima, čime su hrvatski podaci usporedivi s europskim. (Hina)