Od trenutka kada se vještina prerade i očuvanja svinjskog mesa soljenjem i sušenjem iz starog Rima proširila europskim kontinentom, postao je neizostavnim dijelom dalmatinske tradicije.

Drniško je područje poznato po pršutima, pa se oni poduzetniji iz tog kraja nerijetko odlučuju na ulaganje u pršutane.