Meso će uskoro biti analizirano DNK metodom, koja će spriječiti varanje građana te na taj način natjerati proizvođače i trgovce da omoguće potpune i vjerodostojne informacije, piše Jutarnji list. Prvi privatni forenzički laboratorij u Hrvatskoj pokreću Hrvatski institut za tehnologiju i Genos d.o.o.

Nakon 18 mjeseci istraživanja, Institut je razvio vlastiti sustav analiza DNK svinja i goveda. Osim što će biti moguće s potpunom sigurnošću utvrditi porijeklo i kvalitetu mesa, građani će saznati i koji sve sastojci ulaze u paštetu, kobasice i druge mesne prerađevine.

Analiza će, osim toga, omogućiti razliku uvoznog i domaćeg mesa.(S.J.)

Izvor: Jutarnji list, izdanje 30.9.2010.

Naslov: Znat će se kakvo je sve meso u pašteti

Autor: S. Trajković